La pasta de alcachofa es una pasta a base de alcachofa que se usa para hacer platos salados o dulces. A menudo se usa en la cocina italiana y mediterránea, y es conocido por su textura cremosa y por su sabor suave y ligeramente amargo. La pasta de alcachofa es rica en fibras y vitaminas, en particular en vitaminas A y C. También es una fuente de minerales, como el potasio y el calcio. Sin embargo, es importante consumirlo con moderación en el contexto de una dieta equilibrada y variada, ya que puede contener una gran cantidad de sodio.
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